Варильні котли виготовляються з кислотостійкої нержавіючої сталі AISI 304. Ущільнення кришки виконано з силікону. Нагрів відбувається непрямим шляхом, тобто в масляній сорочці. Цей спосіб гарантує рівномірний підігрів і виключає можливість припікання продукту.Котли оснащуються автоматикою для Кожного котел забезпечений командоконтролерів, який підтримує встановлену температуру, час очікування, час роботи і температуру у "серцевині" продукту — коли цього вимагає процес виробництва. Котел та його кришка термічно ізольовані.